——理塘純凈牦牛奶開(kāi)發(fā)上市
新上市的理塘純凈牦牛奶產(chǎn)品,。
牧民正在擠牦牛奶,。
■ 葉強(qiáng)平 文/圖
7月6日，理塘縣奔戈鄉(xiāng)霍曲吉祥牧場(chǎng)理塘藍(lán)逸公司海拔4100米的奶吧車間,，工人格絨吉稱正忙著將集體牧場(chǎng)送來(lái)的檢測(cè)合格鮮牦牛奶運(yùn)到產(chǎn)品生產(chǎn)線,。牦牛奶從天然牧場(chǎng)直接進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間,，這標(biāo)志著該縣牦牛奶產(chǎn)品從落后的家庭作坊階段邁入規(guī)范的工業(yè)化生產(chǎn)模式。
理塘縣是全國(guó)120個(gè),、全省10個(gè)和全州5大牧業(yè)縣之一,，近年來(lái)一直在牦牛身上“做文章”，并將此作為產(chǎn)業(yè)脫貧的“主戰(zhàn)場(chǎng)”,?？h農(nóng)牧和科技局局長(zhǎng)翁登說(shuō)，牦牛肉產(chǎn)品已引進(jìn)理塘縣高城鵬飛牦牛肉食品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司,，增加了附加值,，養(yǎng)牛戶從中得到了實(shí)惠。但牦牛奶產(chǎn)品生產(chǎn)工藝和設(shè)備落后,，奶產(chǎn)品保鮮,、運(yùn)輸困難、生產(chǎn)的品種單一等諸多因素,，導(dǎo)致牦牛奶產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)長(zhǎng)期處于落后的家庭作坊階段,。
牦牛有奶無(wú)處賣,、優(yōu)質(zhì)的奶賣不出好價(jià)錢(qián)，如何尋找出路,？2014年11月,，時(shí)任縣長(zhǎng)現(xiàn)任縣委書(shū)記的格勒多吉與藍(lán)逸食品家族有了接觸，便萌生了把理塘牦牛奶推銷出去的想法,。藍(lán)逸公司派技術(shù)人員赴理塘進(jìn)行實(shí)地考察檢測(cè)后發(fā)現(xiàn),，這里的生態(tài)未遭受開(kāi)發(fā)和污染，天然的純凈牧場(chǎng),，牦牛奶中含有的免疫球蛋白和共軛亞油酸等多種活性物質(zhì)是普通牛奶所缺少的,，牦牛奶中的天然乳鈣是普通牛奶的10至20倍。
由于牦牛完全靠自然泌乳,，每頭牦牛每天平均產(chǎn)奶僅0.5公斤,，產(chǎn)奶量是普通奶牛的三十五分之一,。同時(shí)由于受自然環(huán)境的制約,，牦牛只在6至10月產(chǎn)奶，產(chǎn)奶期不到普通奶牛的一半,，因此牦牛奶被稱為“奶中極品”,。據(jù)調(diào)查研究，越是在海拔高處生長(zhǎng)的動(dòng)植物,，作為食物后對(duì)人類健康就越有益,。理塘牦牛大多生長(zhǎng)在海拔4-5千米的高山上，牦牛奶更是“極品中的極品”,。由于理塘的地理環(huán)境為牦牛奶的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的條件,，2015年8月，藍(lán)逸公司決定在理塘縣奔戈鄉(xiāng)卡灰村霍曲吉祥牧場(chǎng)建設(shè)藍(lán)逸理塘奶吧,，聯(lián)合理塘縣糧油購(gòu)銷公司,、州職業(yè)技術(shù)學(xué)校成立理塘縣藍(lán)逸公司，并在合同中承諾將公司收益的10%作為對(duì)貧困牧戶的扶持,。
公司引進(jìn)了,，原料必須得有保障。2016年5月,，理塘縣農(nóng)牧和科技局在5個(gè)純牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)等地先后成立了11個(gè)集體牧場(chǎng),，采取建立奶站，經(jīng)初檢合格,、簡(jiǎn)單處理后用冷藏車運(yùn)到生產(chǎn)線,。7月1日，在全國(guó)上下歡慶中國(guó)共產(chǎn)黨成立95周年的日子里,，藍(lán)逸食品家族也迎來(lái)一位新成員,，藍(lán)逸鮮牦牛奶在理塘試生產(chǎn)成功,。翁登幫牧民們算了一筆賬：公司現(xiàn)日處理量2噸，收購(gòu)價(jià)每公斤14元左右,，每天付奶款2.8萬(wàn)元,，1頭奶牛產(chǎn)奶期可掙700元，三個(gè)多月下來(lái)集體牧場(chǎng)收益就有280萬(wàn)元左右,。
據(jù)理塘縣藍(lán)逸公司負(fù)責(zé)人左蓉介紹,，產(chǎn)品除了鮮牦牛奶外，還生產(chǎn)酸奶,、冰淇淋等,，將產(chǎn)品裝冰袋空運(yùn)到北京、上海,、成都等高端市場(chǎng),，在康定、亞丁機(jī)場(chǎng)及景區(qū)設(shè)有銷售點(diǎn),。目前正與理塘縣政府,、州職業(yè)技術(shù)學(xué)校合作籌備建設(shè)理塘縣牦牛乳加工基地。日處理牦牛奶將達(dá)到20噸,，可提供就業(yè)崗位20多人,，理塘牧民的牦牛奶銷路將不成問(wèn)題。公司將憑借專業(yè)管理團(tuán)隊(duì),，按照市場(chǎng)化,、產(chǎn)業(yè)化理念從牦牛乳收購(gòu)、加工,、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)共同保證整體項(xiàng)目的健康發(fā)展,，爭(zhēng)取牦牛乳制品加工取得突破，創(chuàng)建世界級(jí)牦牛奶,、冰淇淋,、奶茶品牌，提高我州牦牛乳制品在市場(chǎng)的占有率和知名度,，實(shí)現(xiàn)牧民增產(chǎn)增收,。
采訪中，格勒多吉表示：“牦牛奶是理塘縣5.9萬(wàn)農(nóng)牧民的希望,，我縣一定攜手藍(lán)逸,，將這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，打造理塘生態(tài)食品的龍頭產(chǎn)品,。”
