本網(wǎng)訊（縣府辦）為加強中小學(xué)食堂管理,，雅江縣采取措施促進“明廚亮灶”工程建設(shè),。
——從監(jiān)管體系上入手。調(diào)整充實教育系統(tǒng)食堂食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并要求23所中小學(xué)校按照工作需要及時進行調(diào)整,，并制定安全管理計劃,、落實監(jiān)管專員。
——從關(guān)鍵環(huán)節(jié)上入手,。建立完善學(xué)校食堂食品安全管理制度,，組織23所中小學(xué)從業(yè)人員進行體檢培訓(xùn)。同時加強原材料采購,、食物儲存,、加工制作,、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。
——從行業(yè)監(jiān)管上入手,?？h教育部門聯(lián)合縣食品藥品、工商,、質(zhì)檢部門組成18人的工作組,，對全縣中小學(xué)校食堂進行全面檢查。下發(fā)整改通知書23份,、督促整改23起,，同時與學(xué)校簽訂食堂食品安全責(zé)任書23份。四是從學(xué)生上入手,。將食品安全教育納入課程,，教育引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和辨別劣質(zhì)、變質(zhì)食品的能力,。
