成都日?qǐng)?bào) 2019年02月06日
春節(jié)期間少不了美食盛宴,，各種大魚大肉,、山珍海味讓人大飽口福,。不過,，過年要開心,，更要保重身體,，如何吃得又好又健康,，就成為市民們關(guān)注的話題,。為此,，川大華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科專門發(fā)布了春節(jié)健康飲食提示,，提醒大家注意控制高油高脂飲食，不要胡吃海喝,，給健康造成負(fù)擔(dān),。
據(jù)華西醫(yī)院營養(yǎng)師介紹，“大魚大肉”往往高油高脂,，偶爾進(jìn)食一餐沒問題,，但在春節(jié)期間，若連續(xù)幾天甚至十幾天如此進(jìn)食,，非常容易造成能量,、脂肪攝入過多。有研究發(fā)現(xiàn),，當(dāng)進(jìn)食肉類食物過多,，主食及蔬菜的攝入量就會(huì)相對(duì)減少，造成碳水化合物和膳食纖維攝入不足,。同時(shí),，維生素和微量元素?cái)z入和吸收也會(huì)受到影響，這種飲食結(jié)構(gòu)很不均衡,。
此外,，專家指出,，長期的高脂肪飲食非常容易影響人體代謝反應(yīng),，出現(xiàn)血脂異常、心血管問題,、高血糖,、肥胖等代謝性疾病。尤其對(duì)一些胃腸,、膽囊有問題的人群,，高油高脂的飲食更是誘發(fā)疾病急性發(fā)作的不利因素，例如急性胰腺炎,。雖然春節(jié)假期時(shí)間不長,，但即便是短短5天的高脂肪飲食，也可能對(duì)新陳代謝反應(yīng)產(chǎn)生損害,。
那么,，如何吃才算健康呢？其實(shí),，理論上的東西不必說太多,，為了方便大家記住，華西醫(yī)院的營養(yǎng)師們專門發(fā)布了一段順口溜,，提示大家節(jié)日期間注意健康飲食,。
肥美肉食要減少,，清淡配菜選擇好。
飯前喝湯更易飽,，暖胃暖身減食量,。
細(xì)嚼慢咽八分飽，紅包才往兜里跑,。
飯后零嘴嘗個(gè)味,，萬不可沒完沒了。
均衡飲食很重要,，隨時(shí)隨地要記牢,。
假期鍛煉不能忘，輕松過年沒煩惱,。
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