成都日?qǐng)?bào) 2017年01月31日
春節(jié)大假期間,，餐桌上的大魚(yú)大肉,、親朋之間的舉杯共飲，幾乎成為一種常態(tài)，不少人就連在正餐之間,，也會(huì)零零碎碎地吃大量零食,，從而給腸胃造成一定的負(fù)擔(dān),。那么,，在春節(jié)期間要怎樣吃才算健康呢？就這個(gè)問(wèn)題,，川大華西醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科專門發(fā)布了溫馨提示,，專家建議無(wú)論是正餐還是零食，都必須堅(jiān)持適度適量、合理搭配的原則,，否則不僅可能“胖三圈”,，還會(huì)導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。
對(duì)于準(zhǔn)備在外就餐的市民,，專家認(rèn)為應(yīng)該首先在點(diǎn)菜時(shí)注意,，比如涼菜少選擇葷菜，選擇一些蒸,、煮,、燉、燴菜,，以土豆,、山藥、紫薯等為主料的菜應(yīng)算在主食的范疇,，點(diǎn)菜的時(shí)候要注意適度適量,，湯的選擇應(yīng)該以素湯為主，如豆腐湯,，西紅柿雞蛋湯等,。此外，點(diǎn)菜時(shí)要注意問(wèn)清菜的份量,，不要點(diǎn)太多,，最好囑咐服務(wù)員改變傳統(tǒng)上菜順序，飯前上湯（減少食量）,，提前上主食（減輕胃腸負(fù)擔(dān)和飲酒負(fù)擔(dān)）。至于零食,，雖然可增添節(jié)日趣味,，但不可作為主食，比如牛奶就是不錯(cuò)的選擇,，它還有一定的解酒功效,。
此外，在節(jié)后食補(bǔ)方面,，專家建議要保證維生素A及葉黃素的攝入,，含維生素A較豐富的食物常見(jiàn)于深色蔬果、動(dòng)物肝臟及魚(yú)肝油,。同時(shí)多選用豆?jié){牛奶等健康飲品,，盡量不喝濃茶及咖啡，因?yàn)橐归g飲用刺激性強(qiáng)的飲品會(huì)讓人第二天乏力,、嗜睡,，不利于第二天的工作，還容易引起胃腸疾病,。 （杜文婷）
最新消息
