甘孜日報(bào) 2017年10月06日
藏族男女老少大多愛喝酒,，許多人的帳房或家里酒壇子經(jīng)常是滿滿的。他們最愛喝的酒是一種用青稞釀成的度數(shù)很低的酒——青稞酒,。
藏族人不但自己愛喝青稞酒,，也喜歡用青稞酒招待客人。每當(dāng)親戚,、朋友團(tuán)聚或來訪,，主人要給客人敬三杯青稞酒,。客人先喝一口,，添滿,，再喝一口，再添滿,，連喝三口,，再添滿，然后滿杯喝干,。如果客人不會(huì)喝酒,，就用無名指蘸點(diǎn)酒彈三下，主人見了,，也就不再勸酒了,。如果你酒量小，喝上一口就讓主人添酒,，這樣連喝兩口,，添滿杯后一飲而盡。雖然你喝得不多,，主人也是高興的,。假如你既不彈酒，也不喝酒,，主人就會(huì)端起酒杯,，邊跳舞，邊唱敬酒歌,，前來敬酒,。如果客人還不喝，主人就一直唱下去跳下去,。
主人要在歌中唱歌出這杯酒的來歷：“端在手上的這杯酒很不尋常,，它是用潔凈的甘露雨和吸收了日月精華的五谷釀造成的，是長壽之酒,，修法之酒,，安樂之酒。貴人喝了這杯酒,，心量寬廣如天大,；膽小的人喝了這杯酒，走路無伴心不怕,；英雄好漢喝了這杯酒,，戰(zhàn)場勇猛把敵殺。用這杯酒供奉天神、寧神和龍神,，三神也會(huì)高興,。唱快樂歌曲需要這杯酒，跳狂歡兵團(tuán)需要這杯酒,，尊貴的客人請干這杯酒,，歡歡樂樂不要走”。
客人感謝主人的盛情,，昂起頭來,，張開嘴，高興地把這碗酒灌進(jìn)肚子里,。隨后帳房里的男女老少輪番唱著動(dòng)聽勸酒歌,，客人便連連干杯。主人十分高興,。
敬酒歌很多,，歌詞、曲要視客人的身份,，以及當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐那闆r而選擇,，并即席編入新內(nèi)容。如：“這青稞酒河,，香又醇,，請您一飲盡；您干杯,，我高興,；您若拒杯，豈不是看不起主人,？”這是由于主人知道客人能喝酒,，才這么唱的。又如：“我釀造了這清涼美味的青稞酒河,，就是為了招待親人,，它能助您健康，為您提神,；愿您旅途平安,，前程似錦,?！边@是由于主人已了解到客人有“高山反應(yīng)”的，年紀(jì)比較小,，所以祝愿他旅途平安,、前程似錦。
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