甘孜日報 2024年01月02日
◎胡勝盼
深秋的午后,，秋陽透過窗欞映射在書桌上,。沏一杯新茶,，裊裊茶香與隱隱而來的桂香自然交融,，秋韻秋思一切盡在不言中。翻開戴明華的新作,，《中國人的茶事》隨之娓娓道來。
這是一本視覺上賞心悅目的中國茶史,，也是一堂有趣生動的茶文化通識課,。作者戴明華，中國人民大學(xué)藝術(shù)學(xué)碩士,，“博物館有得聊”品牌創(chuàng)始人,，文化學(xué)者和推廣者。她以博物館里的茶文物為切入點(diǎn),，閱讀茶著作,，走訪茶山,，以獨(dú)特的角度捋出了一條中國茶事的脈絡(luò)?！吨袊说牟枋隆?，從茶的小歷史入手，窺探了因茶而來的大世相,，由唐之前的茶,，到唐茶陸羽成圣，及至宋茶的煙火氣,、明茶的歸真路,，最終歸結(jié)于清人的“賭書消得潑茶香”。書卷流轉(zhuǎn),，茶香氤氳,，沁人心脾。在作者筆下,，茶不再只是一種簡單的飲品,，而是歷史的參與者和記錄者。讀完此書,，一張完整的中國茶文化圖譜在腦海里逐漸變得清晰明朗,。
書以朝代為分軸，依托文物史料,，講述生動的中國茶史,。《中國人的茶事》并沒有拘束于晦澀的茶類專業(yè)講解,，而是將更多的筆墨放在歷史長河中,，講述從唐之前到清代期間茶與人碰撞的浪漫故事。作者在自序中寫道：“雖然中國人的茶事里并不乏大人物,，茶與歷朝國事都息息相關(guān),，茶也曾掀起時代的風(fēng)浪，但我們在歷代茶事中看到更多的是活生生的小人物：種植茶樹的茶農(nóng),、制茶的茶工,、寫茶書的文人……就算是那些被寫進(jìn)史書的所謂大人物，我們關(guān)心的也是他們端起茶杯的日常,?！钡拇_，沒有了人,，茶不過是一片樹葉落在了水里,。有了人，茶才有了生命,，有了文化,，有了道義,。
茶事，人生事,。古人品茶,，亦如品人。陸羽,，為人坦蕩,，待人赤誠，視功名為浮云,，他以茶與世間對話,，以自己的才情與文人往來，留下了千古《茶經(jīng)》,。唐代詩人盧仝被后世尊稱為“茶仙”,。其實，盧仝之所以贏得生前身后名,，絕非單單在于他愛茶,、懂茶。他的《走筆謝孟諫議寄新茶》,，固然奇譎特異,、文采飛揚(yáng)，但是后人更加敬仰他的格局,。他借茶抨擊朝廷的貢茶制度,，為民請命，對茶農(nóng)抱以深深同情,。正如作者所說,，盧仝的格局“在億萬蒼生”。
一部中國人的茶事,，是一部中國人的“小”歷史,，也是一個“大”故事。唐煮茶,，宋點(diǎn)茶,，明后泡茶。順著一脈茶香,，在《中國人的茶事》里,，見歷史，見眾生,，見自己。且看宋朝的“愛茶天團(tuán)”,。蔡襄有《茶錄》,；歐陽修有《大明水記》和《浮槎山水記》,；蘇軾樂于品嘗各種茶，講究烹茶用水和茶具,，還親自設(shè)計了一款提梁石銚,，由其好友周穜制作完成；黃庭堅則是家鄉(xiāng)“雙井茶”的推廣大使,。宋徽宗《大觀茶論》云：“至若茶之為物,，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟,，祛襟滌滯,，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子之可得而知矣,；沖淡簡潔,，韻高致靜，則非遑遽之時可得而好尚矣,?！薄安栌姓嫦悖驱堶昕蓴M”,，徽宗欣賞茶中未經(jīng)人為,、最本真的香氣。在他的心目中,，茶更“白”是至上境界,。
小小一盞茶，承載的是一個民族的文化底蘊(yùn),。講茶的故事,，離不開提到文人墨客的詩詞，各種博物館所藏器具和館藏字畫,。作者依托豐富的茶書典籍,、人物故事、古典詩詞,、傳世茶畫,，從先秦至清代，捕捉中國茶的高光時刻,，詳述歷朝制茶,、飲茶、品茶的變遷,，也以自己的慧眼獨(dú)具精心挑選,，收錄傳世茶畫、飲茶器物圖近150幅，令人賞心悅目,。品賞《調(diào)琴啜茗圖》《清明上河圖》《文會圖》《品茶圖》《事茗圖》《趙孟頫寫經(jīng)換茶圖》等名畫,，我們驚訝于古人對茶精益求精的追求，也驚訝于茶這一飲品豐富而深邃的內(nèi)涵,。讀書亦如品茶,，喝的是一種心境，品的是人生真諦,。讀一本好書與飲一杯好茶,，自是意氣相通。蘇軾說,，“紅焙淺甌新火活,，龍團(tuán)小碾斗晴窗?！薄把┠榛ǜ∥绫K,，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡,?！贝髅魅A則回應(yīng)，“中國茶事如同一顆凝聚時光的露珠,，凝結(jié)的是時人日常的生活,，反映著時代的倒影。一杯茶,，倒映著一個時期的風(fēng)貌,，折射出一代人的精神底色?！?/span>
一杯茶,，或苦或甜，或濃或淡,，牛飲可解燥,，慢品能娛情?！昂炔璨灰欢〞钊碎L壽,，書畫也好，茶酒也罷,，重要的是要過不糾結(jié)的人生,。”雖然每個人對茶葉的選擇各異,，咖啡,、奶茶也在當(dāng)下年輕人群體中異軍突起,，但是由茶葉浸泡出的這種清透飄香、微苦回甘的茶湯,，卻永遠(yuǎn)是典型的中式味道,，是一種流淌在中國人的血液中、印刻在鄉(xiāng)愁里的滋味,。
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