甘孜日報(bào) 2022年11月06日
◎潘新日
青梅兩個(gè)字“一半濃烈,，一半風(fēng)情”,，它站在鮮紙外，用最青的酸濕透紙背,，而后,，滴落一兩串清亮的口水……
青，讓人喜愛,；梅,，酸得張不開嘴。它酸倒了多少人的牙,，酸倒了多少漫長的歲月,。萬千歷史長河里,，它曾經(jīng)泯滅在歷史的深處，成為歷史,，成為典故,，但無論何時(shí)，一提起它,，滿嘴的酸,，便洶涌而來。
五味中,，酸乃味中之首,，青梅當(dāng)為佳品。吃過的,，沒吃過的,，一提起它,，滿口的酸便豁然而至,，清冽冽的直逼心脾，傲然的酸,，帶點(diǎn)快意,。偶爾，便也會翩然出些許生活中的不易和心酸,。
民以食為天,，食以味為先，味以酸為重,。酸,，人類烹飪最古老的調(diào)味，有了人,，便有了勢不可擋的滋味,。
當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)了火，烤熟的肉和植物塊莖就被青梅的酸浸染,，那一份“猙獰”,，古人知道，今人也知道,。酸,，伴著堯舜，陪著商周,，酸和鹽起跑,，漲鼓了多少帝王和士大夫的味蕾，一代一代,，以酸調(diào)味,，增添了人生無限的五谷雜陳。
藥典里，酸入肝,苦入心,，甘入脾,辛入肺,咸入腎,。青梅因味酸平，主下氣,，除熱,、煩滿、安心,，可止咳,、止瀉、止痛,、止血,、止渴。
也是,，有時(shí)候,，味道，是連著人生的苦楚的,。
三國演義里,，曹操煮酒論英雄，不知道是真是假,，一盤青梅,，一壺老酒，布置了無限兇險(xiǎn),，好在劉備用自己的智慧讓曹操放松了對他的戒備,，而后，化險(xiǎn)為夷,，成就了一番事業(yè),。但他們彼此捧酒時(shí)，盤里的青梅是否動過,，那種酸,，歇斯底里藏著刀槍。
青梅的世界是豁然的,，不僅藏著兇險(xiǎn),，它還可以提神。
還是那個(gè)被稱著奸雄的曹操,，在討伐張繡的途中,，士兵們都渴得走不動路了，情急之下,，曹操用手里的馬鞭一指道,，前邊就是一片梅子林,，果實(shí)又酸又甜，吃幾個(gè)就可以解渴,。士兵一聽,，嘴里便不自覺地流出了口水，而后,，士氣大振,，找到水源，打敗了張繡,。
當(dāng)然,，生活里，青梅不僅有陰謀和戰(zhàn)爭,，還有愛情,。
李白的《長干行》曰：“郎騎竹馬來，繞床弄青梅,。同居長干里,，兩小無嫌猜?！痹娎锏那嗝?，把那兩個(gè)在金陵城長干里街道住著的孩子描寫得淋漓盡致,。他們一起玩耍,，一起生活，彼此毫無猜疑,，小男孩騎著竹竿當(dāng)馬,，歡快地跑出來幫女孩摘青梅。后來,，他們長大后結(jié)為夫妻,，雙雙恩愛，白頭到老,。青梅之下,，愛情的甜蜜無一能比。
《中國后妃全傳》里,，宋仁宗因無嫡親子嗣繼承大統(tǒng),，便把4歲的侄子趙宗實(shí)接入皇宮，打算把他作為繼嗣,，而可巧的是正宮娘娘曹皇后也膝下無子女,，也把自己妹妹所生的女兒高滔滔收為養(yǎng)女，兩個(gè)孩子一塊由曹皇后撫養(yǎng),。由于兩人年紀(jì)相同,，天天在一起玩耍,，隨著年齡的增長，自然成了感情深厚的青梅竹馬,。后來,，兩人結(jié)為連理，這一對青梅竹馬的帝王婚姻,，甚是恩愛,，一直被傳為美談。
青梅,，不僅是一種果實(shí),，還是一種寄托，酸酸甜甜里,，它延伸出的爾虞我詐,、甜美愛情口熟能詳，有鄙視,、有贊美,，而文人筆下的青梅更是別有趣意。
宋朝田錫言：黃鸝啼多芳草遠(yuǎn),，青梅子重楊花飛,。歐陽修詞開篇講;四月園林春去后。深深密幄陰初茂,。折得花枝猶在手,。香滿袖。葉間梅子青如豆,。張震言：梅子初青春已暮,。
芳草連云，綠遍西池路,。張先曰：雨輕風(fēng)色暴,，梅子青時(shí)節(jié)。晁沖之曰：重來一夢,，手搓梅子,，煮酒初嘗。曹勛曰：煮酒試嘗,，梅子團(tuán)青,，草草也休辭勸。清朝莊盤珠言：夢斷羅衾,，梅子青如許,。陳維崧曰：幾日梅子應(yīng)黃，先將些雨,，送個(gè)愁消息,。周紫芝曰：月到階前梅子樹,，啼得杜鵑飛去。屈大均曰：梅子青青,，打起穿花葉,。黃公渚曰：梅子黃時(shí)，楝花開后,，春老皋橋,。
這些都是老去的青梅，它穿越千年,、百年,，用誘人的青永遠(yuǎn)保持著新鮮和美好，青梅,，內(nèi)心的酸,，讓這個(gè)世界，多了人生的況味,。酸苦甘辛咸,，短短五個(gè)字，富含著無盡的人生哲理,。
細(xì)想也真是,，人生里，喻情喻景最多最形象的,，當(dāng)屬“酸”,。蕓蕓眾生中，心情復(fù)雜時(shí),，就是“打翻五味瓶,，酸甜苦辣,，不知是何滋味”,，酸又站在了最前面，可見酸味在中國人生活中的份量,。
青梅,，悠遠(yuǎn)的酸排著長隊(duì)，就站在你面前……
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