甘孜日報 2021年08月09日
◎王永清
“白粉墻頭紅杏花,，竹槍籬下種絲瓜”。每年春天,，母親都會在院子的墻根處點上幾顆絲瓜種子,。絲瓜皮實，只要土壤適宜,，沒幾天就發(fā)芽了,。
等絲瓜伸蔓了，爬秧了,，母親就給它搭個棚架。雨季一到,，絲瓜藤開始瘋長,，青綠的藤上生出脆嫩的須兒，宛如纖纖素手，一旦什么物件被它們纏上,、卷住,，就不會撒手。藤兒有了支撐,，斗折蛇行,，左扭右轉(zhuǎn)，纏纏繞繞地往上爬……沒過幾天,，還是露天的架頂就被一片綠色覆蓋得嚴嚴實實,。
不久，葉間有鵝黃的花兒次第開放,，花兒在陽光照耀下,，像從綠瀑上濺出的金浪花，明妍醒目,。又仿佛淺淺的笑,，泛著清新的香，讓人心曠神怡,。很快,，花的蒂部就長出一根細小的絲瓜，很乖巧的樣子,，低眉順眼,，嗅一嗅，有股自然的清香,。一陣風拂過,，瓜兒蕩漾著，宛如少女扭著細軟的腰,，多了一絲青春的風韻,。
絲瓜葉大而濃密，味苦,，不生蟲害,，很適宜在此消暑納涼。吃罷晚飯,，我們坐在架下做些家務事或者乘涼講古,。如果是晴好的晚上，月光透過棚架上的縫隙,，星星點點地撒在身上,，給人以夢幻般的感覺。即便是陰雨天氣,，瓜棚聽雨的感覺也別有韻味,，拿一冊書卷，臥于竹椅之上，聽雨聲滴瀝,，聞墨卷書香,，該是何等閑適幽古之事。清代王士禎為《聊齋志異》題詩中有一句：“姑妄言之姑聽之,，豆棚瓜架雨如絲,。”據(jù)說蒲松齡的很多好故事就是在類似場合搜集到的,。
絲瓜為夏令佳蔬,，可湯可菜，葷素兩宜,。如絲瓜蛋花湯,，明黃嫩綠相映，悅目開胃,。配木耳清炒,，黑木耳香脆，絲瓜咸鮮適口,，營養(yǎng)也更豐富,。此外，因絲瓜味道純正,，和海鮮搭配更是鮮美,。如蒜茸絲瓜鮮蝦盅、絲瓜炒海虹等,，皆清香爽口,。絲瓜做點心一樣好吃，絲瓜長到有絡的時候,，未完全老,，摘下來切半寸厚的片，裹了米粉蒸,，再曬干,，茶油煎了，很酥,，有米粉香,，絲瓜的干香，也是做茶點用的,，別有一番情趣,。
絲瓜的生命力很強，到了深秋,，葉子都落光了,，裸露的瓜秧纏繞在架子上,，干癟的絲瓜零落地掛在藤上，像一幅畫,，秋意滿紙，頗有古意,。老絲瓜去皮,、去籽，可用來清碗洗碟,，綠色環(huán)保,。也可用來洗面擦身，效果極佳,。宋代詩人趙梅隱有《詠絲瓜》詩為證：“黃花褪束綠身長,，白結(jié)絲包困曉霜。虛瘦得來成一捻,，剛偎人面染脂香,。”
時光流轉(zhuǎn),，一轉(zhuǎn)身已是幾十年,，再也回不去舊時光，唯有一盤絲瓜能喚起我久違的回憶,，在我心中留下一片美好,。
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