甘孜日報 2021年01月20日
◎伊羽雪
臘八節(jié)是中國古老的民俗節(jié)日，它來歷已久，傳承至今,，具有豐富的文化內(nèi)涵,。臘八這一天，人們用農(nóng)家自產(chǎn)的豇豆,、糯米,、高粱,、花生、核桃,、大紅棗等多種雜糧和干果,，煮成香噴噴的臘八粥。它顏色美麗,，香甜味美,，營養(yǎng)多樣。人們在品嘗幸福生活的同時,，還會走進臘八節(jié)悠久的歷史和文化,。
“十二月”與“臘月”，兩個詞意同而字面上卻不相干,。遠古時期,，年歲之終用獵獲的禽獸舉行大祭，這種祭祀活動,，古稱“臘”或“蠟”,。周朝時，祭祀祖先稱為“臘”,，祭祀神靈稱為“蠟”,，秦漢時統(tǒng)稱為“臘”?！芭D”多舉行于農(nóng)歷十二月,，人們便將十二月稱為“臘月”。它還有很多名稱,，如歲尾,、臘冬、殘冬,、窮冬,、冰月、余月,、極月,、清祀、冬素,、大呂等,，這些不同的名稱各有來由，最通俗人們也最熟知的當屬“臘月”,。古代臘祭這一天稱為“臘日”,，夏代稱“臘日”為“嘉平”，商代稱“清祀”，周代稱為“大蠟”,。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,，南北朝才開始固定在臘月初八。
古代臘月初八,，即“臘日”,，人們大搞祭祀活動。一要祭祀祖先,，二要敬獻神靈,，以祈福求壽，避難呈祥,。還有一項重要內(nèi)容,，就是驅(qū)鬼避疾，以求平安健康,，這種巫術(shù)活動在古代非常盛行,。時間不斷向前推移，臘八節(jié)內(nèi)涵慢慢發(fā)生演變,。臘八節(jié)舉行年終祭祀時,，為與祖先共享歡樂，家家戶戶都做豐盛菜肴,，盡情歡享一番,。這天吃的飯，俗稱“臘八飯”或“臘八粥”,，臘八節(jié)也就有了喜慶的成分,。到了宋代，民間在臘八節(jié)熬制臘八粥,，不僅自家食用,，有的還饋贈親友。明代,，臘八粥成為皇帝賞賜朝臣的佳品,。特別是清代，喝臘八粥之風(fēng)更為盛行,。臘八粥逐漸演變成一種民間慶賀豐收的習(xí)俗,，象征風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登,，在全國各地流行起來,。
中國的臘八節(jié)文化內(nèi)涵如此深厚，古人留下不少有關(guān)臘八節(jié)和臘八粥的名篇佳作,。北齊魏收《臘節(jié)》詩曰：“凝寒迫清祀,，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情,。”唐代杜甫《臘日》曰:“臘日常年暖尚遙,，今年臘日凍全消,。侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條,?？v酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝,?！鼻宕娜驶懥艘皇住杜D八》詩:“臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和,。圣慈亦是當今佛,，進奉熬成第二鍋?！北饼R魏收《臘節(jié)》中的清祀,、嘉平，皆指古代的臘日,。清代夏仁虎《臘八》描述了臘八這天,，民間家家戶戶都要煮臘八粥吃，清朝的皇帝也要到雍和宮煮粥奉佛并賞賜大臣,、諸王和宮妃,。
有關(guān)臘八節(jié)，還有一個傳說,。當年,，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴冬,，岳家軍衣食不濟,，挨餓受凍，眾百姓相繼送粥,。岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,，結(jié)果大勝而歸，這天正好是十二月初八,。岳飛死后,，人們?yōu)榱思o念他，每到臘月初八,，便以雜糧豆果煮粥,。雖只是一個傳說，卻表達了人們對忠臣岳飛的懷念。
《武林舊事》記載：“用胡桃,、松子,、乳蕈、柿蕈,、柿栗之類做粥,，謂之‘臘八粥’”。現(xiàn)在的臘八粥,，原料十分豐富,，大米、糯米,、各種豆類,、栗子、杏仁,、蓮子,、核桃仁、大紅棗,、桂圓肉,、花生、白果,、百合等皆可入粥,，任選幾樣，可隨意搭配,。我國幅員遼闊,，過臘八節(jié)的習(xí)俗多種多樣。臘八這一天,，除喝臘八粥,，有的地方還用臘八粥喂棗樹，道出了人們期盼豐收的強烈愿望,。還有的地區(qū)不喝臘八粥,，只吃臘八面、制臘八豆腐,，還有腌制臘八蒜的,，腌好的臘八蒜，等春節(jié)吃餃子時食用,。
臘八節(jié)拉開了春節(jié)的序幕,，從這天起，人們就開始置辦年貨,，迎接一年一度的新春佳節(jié),。
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