甘孜日報 2020年01月17日
◎鄧榮河
上個世紀(jì)七十年代初,，我出生于一個偏僻的小村,。在我的印記中，每年的年夜飯是最隆重,，也最神圣的時刻,。
我才記事那陣兒，最基本的溫飽還解決不了,，以地瓜面玉米面為主的粗糧是主食,，面食極少出現(xiàn)在餐桌。至于令人垂涎欲滴的水餃,，想都不敢想,。而隨著春節(jié)的一天天臨近，很多不敢想的美食都將慢慢變成現(xiàn)實,。于是,，每天數(shù)著手指等待除夕的到來，成為每個孩子最掛心的事,。除了能吃到水餃,，很能吃到油炸丸子、藕合等食品,。當(dāng)然,，這些油炸食品中以素蔡為主，幾乎沒有肉類,。那時每年的年夜飯,，一家人也圍坐在一起共同舉杯換盞，不過酒是鄉(xiāng)下人自己釀制的糧食酒，性烈,，微苦,；先不說那菜的質(zhì)量如何，但從那小碟子就可見一斑：那碟子極小,，鄉(xiāng)下人戲稱為“牛眼碟”,，喝口酒，只象征性地夾點(diǎn)菜,。輪到吃丸子了,，一人一個是不行的，需兩人分吃一個,。
后來,，隨著家庭聯(lián)產(chǎn)承包制的逐步推開，農(nóng)民的生活也在悄然間發(fā)生著變化,，在解決了溫飽的狀況下,，面食逐漸成為餐桌的主宰。當(dāng)然,，每年的年夜飯也在不斷地發(fā)生著變化,。母親也有了過了“臘八”就開始忙年的習(xí)慣。于是,，年夜飯開始一年比一年豐盛起來,，在油炸食品花樣層出的同時，大魚大肉也開始出現(xiàn)在我家的餐桌,。以前家傳的“牛眼碟”,，也退出了歷史舞臺。所飲酒水也從散裝白酒,，過渡到了瓶裝白酒,，再到有精美包裝的中高檔白酒。更令孩子高興的是,，他們也有了屬于自己的專屬飲料,，可以大大方方地和大人們共同圍坐在一起吃喝。老母親在每年保持著下餃子的同時,，開始在大鐵鍋上烙火燒,。母親說，烙火燒時需要不停地翻個,，祈望來年再來個大翻身。雖然我們不信會有那么靈驗,，但誰都不愿在這幸福的時刻給善良的老母親潑冷水,，都會一邊拿烙熟的火燒，一邊說：“嗯，靈驗著呢,，吃,，吃?！?/p>
現(xiàn)如今,，老母親已年近七十，體格明顯不如以前硬朗,，不過每天都還堅持自己做菜做飯,。前幾天，我們一家在一起閑聊,，談到了今年年夜飯的問題,。我說，咱家沿襲了多年的年夜飯能不能改一改,?！霸鯓痈模窟^年就盼著個熱鬧,、喜慶,，這個老傳統(tǒng)可不能改?！崩夏赣H首先提出了反對意見,。我笑笑：“這當(dāng)然不能改，我是說咱不必再全家齊動員共同再忙年夜飯了,?！薄安幻Τ陨叮俊崩细赣H別看上了年紀(jì),，但急脾氣一點(diǎn)沒改,。我笑笑，“咱村不是才開了個‘農(nóng)家樂’飯店嗎,？連城里人都常來光顧,，今年的年夜飯咱家就去‘農(nóng)家樂’吃，咋樣,？”“挺好,，不錯?！崩蠇?、妻子、弟妹帶頭響應(yīng),，隨后,，老父親和弟弟也相繼點(diǎn)頭應(yīng)允。
昨天我把我們的想法通過微信告訴了在外讀大學(xué)的侄女和女兒，他們對我們的評價不約而同的一致,，只四個字——與時俱進(jìn),。
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