甘孜日?qǐng)?bào) 2018年08月20日
◎張金剛
農(nóng)村的地大抵分兩類：一類莊稼地，一類菜園地,。父母年邁,，莊稼地已全部撂荒，或流轉(zhuǎn)出去,，或交于荒草,。而那緊鄰河邊的幾分菜地，父母卻拖著弓背的腰身,，按時(shí)令種了,，施肥、澆水,、除草,，打理得井井有條；一年四季,，蔬菜不斷,。
我也曾勸父母,，累就別種了，買菜吃也是買得起的,。父親略帶嗔怪也略帶自豪地說：買菜,？是誰說城里的菜不好吃，是誰吵著要吃家里的豆角,、黃瓜,、大白菜？不種,，你吃啥,？對(duì)了，田埂上那幾壟玉米正嫩著,，抽空回家掰幾穗煮了吃,！
也是，老家那幾分菜地,，是我永遠(yuǎn)的念想,。因菜，讓家鄉(xiāng)山水土地的味道和滋養(yǎng)一直未斷,；因菜,，將故鄉(xiāng)、老屋,、父母與漂泊異鄉(xiāng)的我緊緊連在了一起,。真要不種，還真舍不得,。
在城里工作安家,。菜市場的菜，種類多,，品相好,，各季蔬菜，都能買到,；可吃在嘴里,，總感覺味道差很多。比如,，夏天買的白菜,，松松垮垮，寡淡無味,，燉菜,、做餡都不對(duì)味兒；冬天買的豆角,，形是那個(gè)形,，味兒卻不是那個(gè)味兒,；買個(gè)西紅柿，吃著脆硬少汁,，炒不爛,，味也淡。
所以,，每遇回家,，生為吃貨的我，都會(huì)點(diǎn)幾道菜,。春天，來道菠菜豆腐,、香椿雞蛋,、素炒油菜；煮一碗面條,，點(diǎn)點(diǎn)油花上浮著幾根菠菜,、油菜，濃濃的青菜味,，著實(shí)讓我迷戀,。夏天，來道拍蒜黃瓜,、臘肉豇豆,、冰糖苦瓜；摘個(gè)嫩南瓜,，擦絲兒與腌肉一起做餡包頓餃子,，那味道真是美極。秋天,，來道紅燒茄子,、蘿卜燉肉、茴香包子,；刨點(diǎn)兒花生,，加鹽、花椒,、八角一起煮熟當(dāng)作零食,，那才是秋天的味道。冬天,，來道肉炒土豆,、酸辣白菜、冰糖紅薯,；爐火上,，豬肉,、白菜、土豆,、粉條,、豆腐、海帶,，小火慢燉的雜燴菜,，堪稱冬季暖心暖胃的絕配必備。
每道菜,，食材大都取自父母的菜地,，他們也總樂于按我的吩咐，做上幾道或是一桌,，等我回家美滋滋地享受,，吃個(gè)精光。為了我的這點(diǎn)念想,，父母將菜地看得很重,。地，松了又松,；草,，鋤了又鋤；種子,，挑了又挑,；架子，搭了又搭,；使的全是農(nóng)家肥,，種的全是家常菜。每每說起那些菜,，我都極盡溢美之詞,，父母豁牙露風(fēng)，笑得燦爛,。我知道,，那片菜地，是父母晚年的得意之作,。
今年暴雨,。起初考慮菜地鄰河擔(dān)水澆菜方便，如今卻因河水暴漲,，全給沖了,。父母站在河邊山坡上，望著洪水在菜地上面滾滾東流，愣愣地,，不說一句話,。我打電話安慰二老：沒事的，正好您倆也歇歇,。父親沒發(fā)脾氣：也好,，只是你們吃不到家里的菜嘍。母親悄悄告訴我：你爹是怕沒菜牽著你,，就回家少了,。我無語，默默說：不會(huì)的,。
胃知我的鄉(xiāng)愁,，父母知我的胃。那次我買了一周的菜回家,，父母卻不在,。鄰居大嬸說：你爹娘去村東頭那個(gè)小山坡上開菜地了，說是趕著種一季蘿卜,、白菜，等你好回來拿,。我“哦”了一聲,，拎了個(gè)小鋤頭，向村東頭走去……
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