老藥鋪
甘孜日?qǐng)?bào) 2016年10月31日
■劉麗華
每天路過(guò)一條長(zhǎng)長(zhǎng)的老街,，只要聞到一股藥香,，我就知道前面是那家國(guó)藥堂了,，我忍不住的深呼吸,，因氣味好聞,，深吸幾口,，氣爽神清，好像中草藥的“四氣五味”,，就給足了適合自己的那一氣那一味,。我想，《本草綱目》里一千多味藥氣都沉積在這家老藥房了吧,。
很多年前,，在家鄉(xiāng)的青石板街也有一家國(guó)藥堂，那時(shí),，青石街兩邊有百貨商店,、照相館、裁縫鋪,、豆腐作坊,、酒坊、染坊等店鋪,，而最稱(chēng)得上“老字號(hào)”的,，要數(shù)這家老藥鋪。
每次經(jīng)過(guò),，老遠(yuǎn)看到藥鋪的大門(mén)兩邊擺著大大小小的竹匾,，晾曬些根、皮,、花,、草、葉,、仁,、殼之類(lèi)的藥材，像蒲公英,、陳皮等可曬的,，就放在太陽(yáng)底下曝曬，而如花類(lèi)只能陰干的就晾在屋檐下,。再走近點(diǎn),，一縷藥氣香撲鼻而來(lái)。那可是上千百味中草藥經(jīng)洗曬,、焙干,、烘炒或九蒸九曬等復(fù)雜工序后，沉淀在歲月里匯合而成的藥氣,。寶玉說(shuō)過(guò)：“藥氣比一切的花香果子香都雅”,。
其實(shí)，幽靜的藥鋪一切古雅。那清漆斑駁的攔柜,，常年擺放著搗藥缽,、石鎮(zhèn)紙、戥子稱(chēng),、算盤(pán),、鐵碾，還有整面墻的雕花百眼櫥,，全是抽屜,，每個(gè)抽屜上貼的藥標(biāo)簽已經(jīng)泛黃，推拉的銅把手也摩挲得锃亮,，而屜子里的每味藥都藏著一個(gè)“神農(nóng)采藥”的故事,。櫥頂是一排青花瓷罐，瓷罐口系著紅布條,，布條上有小楷寫(xiě)著藥名,，都是些丸、散,、膏,、丹的名字；櫥楣是從右至左用顏體書(shū)寫(xiě)的橫幅：精選地道藥材,，精制丸散膏丹,。那氣勢(shì)恢宏，骨力遒勁,。就連坐堂候診的白胡子老中醫(yī),，也一派仙風(fēng)道骨，他那線(xiàn)裝本醫(yī)書(shū),、號(hào)脈枕,，寫(xiě)處方的狼毫筆以及硯臺(tái)，簡(jiǎn)直都是古董,，仿佛有出神入化、藥到病除之神效,。
藥鋪里最生動(dòng)的環(huán)節(jié),，就是抓藥?；镉?jì)（藥師）接過(guò)處方,，先過(guò)目，再放攔柜上展平,，用石鎮(zhèn)紙壓住其角,，按抓幾服（劑）鋪上幾張黃裱紙，取下戥子秤。戥子秤小巧精致,，骨質(zhì)的秤桿,，秤盤(pán)、秤砣為黃銅,，秤鏈似項(xiàng)鏈,，計(jì)量單位精確到克。開(kāi)始抓藥時(shí),，伙計(jì)先倒置秤盤(pán),，用秤桿敲敲盤(pán)底，抖落殘留的雜質(zhì),，再左手提秤向百眼櫥走去,，每一味藥與抽屜標(biāo)簽對(duì)號(hào)入座，右手抓藥,，一味一稱(chēng),，秤砣放在劑量的星子上，不偏不斜,，多了減點(diǎn),，少了加點(diǎn)，抓好一味,，在處方上對(duì)應(yīng)藥名打勾,。若有搗碎藥，就稱(chēng)好放入搗藥缽里叮叮當(dāng)當(dāng)搗幾下,。等藥抓齊了,，再核對(duì)一遍，確認(rèn)無(wú)誤,，就一一打包,。打包的過(guò)程，伙計(jì)動(dòng)作麻利,，將黃裱紙四邊收攏,，折成斗狀，撴一撴,，包成一個(gè)方棱出角的梯形,，然后一包包碼起來(lái)，將處方封頂,，一手按住處方,，一手從天花板上吊下來(lái)的線(xiàn)坨上拽下一段，橫一捆,，豎一扎,，再打個(gè)便于提攜的結(jié),，然后算盤(pán)子噼噼啪啪一撥，結(jié)賬,。
若有不便煎藥者,，藥鋪也可代勞，一般用紅泥瓦釜或砂罐煎煮,，熬出的湯劑,，褐色稠濃，放置溫?zé)?，一碗喝下去,，暢快淋漓，像是五千年的中醫(yī)文化濃縮在此,。
