■韓曉紅
眾所周知,，飯店是旅游業(yè)不可或缺的重要組成部分,。飯店是為游客服務(wù)的重要環(huán)節(jié),，也是旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上實現(xiàn)利潤的重要節(jié)點之一,。在此,，我們深入討論飯店在旅游業(yè)中的重要作用,。
旅游飯店的重要功能是向游客提供食宿乃至娛樂條件的重要服務(wù)點，既是旅游業(yè)自身的需要,，也是游客參與旅游活動的需要,。游客食宿、娛樂休閑都需要仰仗旅游飯店,，是旅游業(yè)重要的物質(zhì)基礎(chǔ),。實現(xiàn)利潤是旅游飯店的第二個重要作用，旅游飯店的這一作用是由旅游飯店的功能決定的,。旅游飯店為游客提供綜合性的服務(wù),，其中，實現(xiàn)利潤的最大環(huán)節(jié)是食宿,。格薩爾史詩文化旅游業(yè)中的飯店,，同樣能夠提供眾多的就業(yè)機(jī)會，這是第三個重要作用,。旅游飯店是接待能力的重要標(biāo)志,，也是體現(xiàn)旅游接待質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。
以格薩爾史詩文化為主要旅游資源的旅游飯店,，其發(fā)展趨勢應(yīng)當(dāng)具備以下特點：一是全球化趨勢,，也就是要努力汲取先進(jìn)國家旅游飯店的優(yōu)秀經(jīng)驗，提高飯店的管理水平和服務(wù)水平,，真正實現(xiàn)與國際接軌,。二是集團(tuán)化和品牌化。集團(tuán)化的管理是降低成本,，創(chuàng)造更高利潤的必要途徑,，盡管格薩爾史詩文化旅游業(yè)起步較晚，但是,，仍要盡快實現(xiàn)旅游的集團(tuán)化管理,，包括飯店的集團(tuán)化管理。品牌是飯店經(jīng)營管理的品牌,，要結(jié)合格薩爾史詩文化內(nèi)涵,，創(chuàng)制品牌，提高知名度,，實現(xiàn)品牌效應(yīng),，在未來發(fā)展中，要捷足先登,，結(jié)合自身條件,，應(yīng)在品牌方面多下功夫。三是信息化。充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺,，促進(jìn)格薩爾史詩旅游業(yè)的強(qiáng)勢發(fā)展,，使互聯(lián)網(wǎng)的功能，融入旅游業(yè)的各個環(huán)節(jié),，實現(xiàn)高效,、高能、高質(zhì),。四是生態(tài)化,。盡管高原的地理條件有其局限性，但是依然有較強(qiáng)的生態(tài)化優(yōu)勢,，就飯店而言,，應(yīng)該推出高原特有的生態(tài)飲食，使游客能夠在食宿情趣上,，盡快融入高原的生態(tài)飲食文化氛圍內(nèi),。其中自然也包括富有格薩爾史詩文化內(nèi)涵的食宿。既要有富有格薩爾史詩文化內(nèi)涵的生態(tài)食品,，也要有同樣文化內(nèi)涵的生態(tài)住宿條件,。高原生態(tài)文化既有人文的，也有自然的,，應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身優(yōu)勢,，充分展示和切實推出。
參與旅游飯店的人員,，要求具有相當(dāng)程度格薩爾史詩文化修養(yǎng),，能夠在自身氣質(zhì)和工作時充分體現(xiàn)格薩爾史詩文化，要求具有相應(yīng)的飯店管理水平,，要在素養(yǎng)上體現(xiàn)經(jīng)營方式的成本優(yōu)勢,，要在能力上體現(xiàn)格薩爾史詩文化旅游的銷售優(yōu)勢。這樣就為我們發(fā)展旅游飯店提出了新的問題,，這就是旅游人才問題,。
旅游飯店的經(jīng)營需要人才，加之之后的連鎖飯店更是如此,。總之,，能否在格薩爾史詩旅游業(yè)形成一套較為完整的,、科學(xué)的管理方法，取決于是否有一支訓(xùn)練有素,，具備現(xiàn)代管理才能的優(yōu)秀人才,。當(dāng)然，既有高端人才，也要有中低端人才,，要通過培訓(xùn),，使不同階層的人才具備相應(yīng)的素養(yǎng)和管理水平，使旅游飯店成為既令游客滿意的食宿休閑集散地,，又使旅游飯店成為實現(xiàn)旅游業(yè)較大利潤份額的重要基地,。
